預託機能のメリット・デメリットはなんですか？

事前に出資金を預かっているため、出資と同時に契約が完了します。そのため、契約後の入金漏れがありません。
また、分配金も一度預託口座に預けるため、分配のたびにかかる振り込み手数料が大幅に削減できます。
デメリットとして、預託金の信託保全をするため、信託銀行と契約し口座を準備いただく必要があります。